Beat365召开食品安全座谈会

为切实保障全校师生饮食安全与身体健康，筑牢校园食品安全防线，12月10日，Beat365召开食品安全专题座谈会。学院党委书记姜立新、院长王兴华、副院长王海鹏及两校区食品安全管理人员出席会议，6家食堂承包企业负责人、食堂项目负责人及经理代表受邀参会。会议由王海鹏主持。

座谈会上，各食堂承包企业负责人先后发言，详细介绍了企业的经营资质、管理体系及食品安全保障措施，重点阐述了食材采购渠道、仓储管理规范、从业人员健康管理等核心环节的工作情况。随后，各食堂项目负责人分别作工作汇报，结合日常运营实际，汇报了食材溯源台账建立、餐食加工操作流程、餐具消毒消杀记录等具体工作。

在认真听取企业汇报后，姜立新对各承包企业长期以来为师生提供的餐饮服务表示感谢。他强调，食品安全是校园安全的重中之重，直接关系到师生的切身利益和学院的稳定发展，容不得丝毫马虎。针对下一步工作，姜立新提出明确要求：学校后勤管理部门要进一步加大食品安全监管力度，建立健全更为严格的考核管理机制，从食材质量、卫生环境、服务质量等多方面对各食堂开展定期评比；每季度深入食堂一线实地检查食品安全工作，并现场打分，检查结果将直接纳入食堂承包企业的年度考核体系，与合作资格、奖惩机制紧密挂钩，切实压实企业主体责任。

王兴华围绕食堂服务本质提出要求。他表示，食堂工作的核心使命就是“做好饭、为师生”，看似简单的六个字，实则承载着重大责任。各承包企业要始终坚守“真心实意、真材实料、真抓实干”的原则，用真心服务师生，用优质食材保障品质，用扎实举措规范管理，坚决杜绝以次充好、偷工减料等问题，让师生吃得放心、吃得舒心。

王海鹏要求各食堂承包企业必须摒弃侥幸心理和麻痹大意思想，将食品安全责任细化到每个岗位、每个环节；要建立季度成本核算机制，在保证餐食品质的前提下合理控制成本，让利于师生；要进一步提升服务意识，做到周到热情服务，主动倾听师生意见建议并及时改进；要主动承担社会责任，针对家庭困难学生等群体提供多方位帮扶，做有温度、有责任的餐饮服务企业。

此次座谈会的召开，进一步明确了校园食品安全的管理责任与工作方向，为构建安全、健康、优质的校园餐饮服务体系奠定了坚实基础，将切实守护好全校师生的饮食安全底线。

文字：郝文利

图片：孙畅